0 0
Τούρτα σκεπαστή

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Προσαρμογή Μερίδων:
Παντεσπάνι
6 αβγά χωρισμένα
6 κ. σούπας ζάχαρη
6 κ. σούπας αλεύρι
2 κ. σούπας κακάο
1 μπέικιν πάουντερ
Γέμιση
2 σακουλάκια κρέμα αραβοσίτου βανίλιας
1/2 λίτρο γάλα
6 κ. σούπας ζάχαρη
250 γρ βούτυρο
Σιρόπι
500 ml γάλα κακάο
για την επικάλυψη σοκολάτας
100 γρ κουβερτούρα
100 γρ βούτυρο
3 κ. σούπας γάλα
3 κ. σούπας ζάχαρη

Τούρτα σκεπαστή

Ένα πραγματικό όνειρο…

  • 90
  • 18 μερίδες
  • Δύσκολη

Υλικά

  • Παντεσπάνι

  • Γέμιση

  • Σιρόπι

  • για την επικάλυψη σοκολάτας

Οδηγίες

Κοινοποίηση
(43 επισκέψεις συνολικά, 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1
Έγινε

Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα.

2
Έγινε

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να γίνουν σαν κρέμα.

3
Έγινε

Έπειτα βάζουμε σιγά-σιγά τους κρόκους στη μαρέγκα.

4
Έγινε

Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι,για να μην ξεφουσκώσει.

5
Έγινε

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

6
Έγινε

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα κακάο να βράσει.
Μόλις λιώσει εντελώς, ρίχνουμε το σιρόπι επάνω στην κρύα τούρτα (το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό).

7
Έγινε

Γέμιση

Κρατάμε ένα ποτήρι γάλα,προσθέτουμε το περιεχόμενο από τα σακουλάκια,τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά,για να μη μείνουν σβόλοι.

8
Έγινε

Βάζουμε το υπόλοιπο να βράσει.
Μόλις πάρει βράση,ρίχνουμε το ένα ποτήρι γάλα με τις σκόνες και ανακατεύουμε συνεχώς να μη σβολιάσει.

9
Έγινε

Μόλις πήξει,το αποσύρουμε από το μάτι,το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Μόλις κρυώσει, ρίχνουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το χτυπάμε, μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα.

10
Έγινε

Το απλώνουμε πάνω στην τούρτα ομοιόμορφα.

11
Έγινε

Επικάλυψη

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα με τη ζάχαρη σε πολύ χαμηλή φωτιά και το ανακατεύουμε,μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

12
Έγινε

Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε,μέχρι να λιώσουν τα υλικά.

13
Έγινε

Περιχύνουμε πάνω από την τούρτα.

14
Έγινε

Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει.

15
Έγινε

Καλή επιτυχία!!!
Υ.Γ. Η τούρτα αυτή ειναι πολύ καλη να μπει και στην καταψυξη, επίσης επειδη εμένα δε μου αρεσει πολυ το σιρόπι με το ζαχαρόνερο θα σας πρότεινα να ζεστάνετε ένα γάλα μικρό κακαό και να το σιροπιάσετε.

maggy

Κριτικές συνταγής

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτή τη συνταγή προς το παρόν. Χρησιμοποίησε την παρακάτω φόρμα για να γράψεις τη δική σου.
Αβγόφετες
Προηγούμενη
Αβγόφετες με γάλα
Πατάτες ογκραντέν
Επόμενη
Πατάτες ογκραντέν με κοτόπουλο
Αβγόφετες
Προηγούμενη
Αβγόφετες με γάλα
Πατάτες ογκραντέν
Επόμενη
Πατάτες ογκραντέν με κοτόπουλο