Υλικά
-
Παντεσπάνι
-
6 αβγά χωρισμένα
-
6 κ. σούπας ζάχαρη
-
6 κ. σούπας αλεύρι
-
2 κ. σούπας κακάο
-
1 μπέικιν πάουντερ
-
Γέμιση
-
2 σακουλάκια κρέμα αραβοσίτου βανίλιας
-
1/2 λίτρο γάλα
-
6 κ. σούπας ζάχαρη
-
250 γρ βούτυρο
-
Σιρόπι
-
500 ml γάλα κακάο
-
για την επικάλυψη σοκολάτας
-
100 γρ κουβερτούρα
-
100 γρ βούτυρο
-
3 κ. σούπας γάλα
-
3 κ. σούπας ζάχαρη
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έγινε
|
Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. |
|
2
Έγινε
|
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να γίνουν σαν κρέμα. |
|
3
Έγινε
|
Έπειτα βάζουμε σιγά-σιγά τους κρόκους στη μαρέγκα. |
|
4
Έγινε
|
Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι,για να μην ξεφουσκώσει. |
|
5
Έγινε
|
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. |
|
6
Έγινε
|
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα κακάο να βράσει. |
|
7
Έγινε
|
ΓέμισηΚρατάμε ένα ποτήρι γάλα,προσθέτουμε το περιεχόμενο από τα σακουλάκια,τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά,για να μη μείνουν σβόλοι. |
|
8
Έγινε
|
Βάζουμε το υπόλοιπο να βράσει. |
|
9
Έγινε
|
Μόλις πήξει,το αποσύρουμε από το μάτι,το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. |
|
10
Έγινε
|
Το απλώνουμε πάνω στην τούρτα ομοιόμορφα. |
|
11
Έγινε
|
ΕπικάλυψηΒάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα με τη ζάχαρη σε πολύ χαμηλή φωτιά και το ανακατεύουμε,μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. |
|
12
Έγινε
|
Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε,μέχρι να λιώσουν τα υλικά. |
|
13
Έγινε
|
Περιχύνουμε πάνω από την τούρτα. |
|
14
Έγινε
|
Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει. |
|
15
Έγινε
|
Καλή επιτυχία!!! |
