0 0
Τούρτα σκεπαστή

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Προσαρμογή Μερίδων:
Παντεσπάνι
6 αβγά χωρισμένα
6 κ. σούπας ζάχαρη
6 κ. σούπας αλεύρι
2 κ. σούπας κακάο
1 μπέικιν πάουντερ
Γέμιση
2 σακουλάκια κρέμα αραβοσίτου βανίλιας
1/2 λίτρο γάλα
6 κ. σούπας ζάχαρη
250 γρ βούτυρο
Σιρόπι
500 ml γάλα κακάο
για την επικάλυψη σοκολάτας
100 γρ κουβερτούρα
100 γρ βούτυρο
3 κ. σούπας γάλα
3 κ. σούπας ζάχαρη

Τούρτα σκεπαστή

Ένα πραγματικό όνειρο…

  • 90
  • Serves 18
  • Hard

Υλικά

  • Παντεσπάνι

  • Γέμιση

  • Σιρόπι

  • για την επικάλυψη σοκολάτας

Οδηγίες

Share
(Visited 14 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα.

2
Done

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να γίνουν σαν κρέμα.

3
Done

Έπειτα βάζουμε σιγά-σιγά τους κρόκους στη μαρέγκα.

4
Done

Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι,για να μην ξεφουσκώσει.

5
Done

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

6
Done

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα κακάο να βράσει.
Μόλις λιώσει εντελώς, ρίχνουμε το σιρόπι επάνω στην κρύα τούρτα (το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό).

7
Done

Γέμιση

Κρατάμε ένα ποτήρι γάλα,προσθέτουμε το περιεχόμενο από τα σακουλάκια,τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά,για να μη μείνουν σβόλοι.

8
Done

Βάζουμε το υπόλοιπο να βράσει.
Μόλις πάρει βράση,ρίχνουμε το ένα ποτήρι γάλα με τις σκόνες και ανακατεύουμε συνεχώς να μη σβολιάσει.

9
Done

Μόλις πήξει,το αποσύρουμε από το μάτι,το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Μόλις κρυώσει, ρίχνουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το χτυπάμε, μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα.

10
Done

Το απλώνουμε πάνω στην τούρτα ομοιόμορφα.

11
Done

Επικάλυψη

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα με τη ζάχαρη σε πολύ χαμηλή φωτιά και το ανακατεύουμε,μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

12
Done

Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε,μέχρι να λιώσουν τα υλικά.

13
Done

Περιχύνουμε πάνω από την τούρτα.

14
Done

Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει.

15
Done

Καλή επιτυχία!!!
Υ.Γ. Η τούρτα αυτή ειναι πολύ καλη να μπει και στην καταψυξη, επίσης επειδη εμένα δε μου αρεσει πολυ το σιρόπι με το ζαχαρόνερο θα σας πρότεινα να ζεστάνετε ένα γάλα μικρό κακαό και να το σιροπιάσετε.

maggy

Αβγόφετες
previous
Αβγόφετες με γάλα
Πατάτες ογκραντέν
next
Πατάτες ογκραντέν με κοτόπουλο
Αβγόφετες
previous
Αβγόφετες με γάλα
Πατάτες ογκραντέν
next
Πατάτες ογκραντέν με κοτόπουλο