Το παστίτσιο της μανούλας μου

Name: Το παστίτσιο της μανούλας μου
Yield: 16 μερίδες
Ingredients: μακαρόνια Νο 2: 2 πακέτα; κιμά: 1 κιλό; κρεμμύδι ψιλοκομμένο: 1; σκελίδρα σκόρδο: 1; τομάτα: 1/2 κονσέρβα; κανέλα: 1/2 κ. γλυκού; γαρύφαλλο: 1 πρέζα; αυγό: 1; Γκούντα: 200 γρ; παρμεζάνα: 200 γρ; κεφαλοτύρι: 200 γρ; φυτίνη: 1 κ. σούπας; Γαλέτα η φρυγανιά; αλάτι; πιπέρι; ζάχαρη; μπεσαμέλ

Το καλύτερο παστίτσιο όλων των εποχών!!!

1 ώρα
16 μερίδες
Μέτρια

Υλικά

2 πακέτα μακαρόνια Νο 2
1 κιλό κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδρα σκόρδο
1/2 κονσέρβα τομάτα
1/2 κ. γλυκού κανέλα
1 πρέζα γαρύφαλλο
1 αυγό
200 γρ Γκούντα
200 γρ παρμεζάνα
200 γρ κεφαλοτύρι
1 κ. σούπας φυτίνη
Γαλέτα η φρυγανιά
αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη
μπεσαμέλ

Οδηγίες

(32 επισκέψεις συνολικά, 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1 Έγινε	Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν και τα στραγγίζουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα που είχαμε τα μακαρόνια την κουταλιά με την φυτίνη να λιώσει. Ρίχνουμε τα μακαρόνια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα κασέρια. Κρατάμε το 1/3 και τα υπόλοιπα τα ρίχνουμε στα μακαρόνια,μαζί με το αβγό.
2 Έγινε	Κιμάς Βάζουμε στο multi το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και τα αλέθουμε. Βάζουμε στο τηγάνι λίγο λάδι να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί.
3 Έγινε	Μετά από λίγο ρίχνουμε τον κιμά. Μόλις ασπρίσει ο κιμάς,
4 Έγινε	ρίχνουμε το ντοματάκι και τα μπαχαρικά. Το αφήνουμε λίγο να βράσει μέχρι να πιει τα υγρά και σβήνουμε το μάτι.
5 Έγινε	Λαδώνουμε ένα βαθύ ταψί και απλώνουμε την φρυγανιά. Στρώνουμε τα μισά μακαρόνια.
6 Έγινε	Από πάνω ρίχνουμε τον κιμά, πάλι μακαρόνια και τέλος την μπεσαμελ. Πάνω από την μπεσαμέλ μοιράζουμε το κασέρι που κρατήσαμε.
7 Έγινε	Το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς,στις αντιστάσεις,μέχρι να κοκκινίσει η κρέμα. Καλή επιτυχία!!!