Υλικά
-
800 γρ αλεύρι για πίτες
-
250 γρ σουρωτή
-
250 γρ νερό
-
1 κ. γλυκού ξύδι
-
1 φλ. ελληνικού λάδι
-
1 βιταμ κεσαδάκι
-
1 κ. γλυκού αλάτι
-
800γρ τύρι
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έγινε
|
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και κάνουμε μια γούρνα στην μέση. |
|
2
Έγινε
|
Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη και δεν κολλάει στα χέρια, κάνουμε ένα χοντρό μπαστούνι και το αλείφουμε με λίγο βούτυρο. |
|
3
Έγινε
|
Το κόβουμε φέτες περίπου 1 εκ-1,5εκ. |
|
4
Έγινε
|
Έπειτα παίρνουμε 2 φέτες ζύμης,την αλείφουμε με βούτυρο και τις ενώνουμε μεταξύ τους. |
|
5
Έγινε
|
Τρίβουμε το τυρί. |
|
6
Έγινε
|
Απλώνουμε πάνω στο φύλλο βούτυρο και τυρί. |
|
7
Έγινε
|
Το απλώνουμε πάνω στο άλλο φύλλο τεντώνοντας το, να φτάσει τις άκρες του πρώτου. |
|
8
Έγινε
|
Όταν τελειώσουμε πατάμε με τα χέρια μας τα φύλλα να φτάσουν στις άκρες του ταψιού. |
|
9
Έγινε
|
Τη βγάζουμε από το ψυγείο και την απλώνουμε έτσι όπως είναι μέσα στο ταψί να φτάσει τις άκρες πάλι (μπορεί να σας δυσκολέψει λίγο). |
|
10
Έγινε
|
Βάζουμε από πάνω βούτυρο και τυρί και την ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1 ώρα και κάτι. |
|
11
Έγινε
|
Υ.Γ.Το βούτυρο πρέπει να είναι αυτό στο κεσεδάκι. |
