0 0
Ροξάκια

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
300 ml χλιαρο γάλα
200ml σπορέλαιο
900 γρ αλέυρι γοχ
1 μπείκιν
2 βανίλια
2 αυγά
2 φακελάκια μαγιά
3 κ. σούπας κακάο
Σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη
1200 ml νερό

Ροξάκια

Ένα γλυκό για όλα τα γούστα!!!!!!!!!

  • 1 ώρα
  • Serves 40
  • Hard

Ingredients

  • Σιρόπι

Directions

Share
(Visited 29 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Ανακατεύουμε το σπορέλαιο με τα αβγά.

2
Done

Λιώνουμε τη μαγιά στο γάλα.

3
Done

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τις βανίλιες και το μπέικιν.
Βάζουμε τα 600 γρ. αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κακάο και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε το 1/3 της ζύμης και το αφήνουμε στην άκρη.
Στα 2/3 του ζυμαριού ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε.

4
Done

Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο και το 1/3 της ζύμης που κρατήσαμε ζυμώνουμε να ομογενοποιηθεί.

5
Done

Ανοίγουμε το άσπρο ζυμάρι σε μακρόστενο φύλλο.
Κάνουμε το ζυμάρι με το κακάο ένα μακρόστενο μπαστούνι σχετικά χοντρό και το βάζουμε στην άκρη του φύλλου.

6
Done

Τυλίγουμε το φύλλο με το κουλούρι του κακάο και το “ρολλάρουμε” πάλι,για να φύγει η ένωση της ζύμης και να το μακρύνουμε.

7
Done

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Το κόβουμε στη μέση,το τυλίγουμε με ζελατίνη και το βάζουμε 30 λεπτά στο ψυγείο να ξεκουραστεί.

8
Done

Το βγάζουμε από το ψυγείο, το ξετυλίγουμε από τη ζελατίνα και το κόβουμε σε φέτες 1 εκ.

9
Done

Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα ροξάκια με λίγη απόσταση μεταξύ τους γιατί με το ψήσιμο θα φουσκώσουν.
Τα ψήνουμε 20-25 λεπτά (μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα). Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

10
Done

Σιρόπι

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό.Απλώνουμε τα ροξάκια σε ένα ταψί και ρίχνουμε 7 κουτάλες από το σιρόπι.

11
Done

Τα αφήνουμε 10 λεπτά και τα γυρνάμε προσθέτοντας 2 κουταλιές σιρόπι.
Τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και τα βάζουμε σε ένα τάπερ.
Καλή επιτυχία!!!

12
Done

Υ.Γ.

Αν θέλετε στο ζυμάρι με το κακάο προσθέτετε καρύδια ή ό,τι ξηρό καρπό θέλετε...

maggy

pita
previous
Σαρακατσάνικη Στριφτόπιτα
ψάρια
next
Ψάρια με γαλέτα
pita
previous
Σαρακατσάνικη Στριφτόπιτα
ψάρια
next
Ψάρια με γαλέτα