0 0
Νουγκατίνα

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Προσαρμογή Μερίδων:
8 ασπράδια αυγών
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1/2 κ. γλυκού κρεμόριο ή 1 κ. γλυκού λεμόνι
1/4 κ γλυκού εσάνς πικραμυγδάλου
1 1/2 φλ. τσαγιού αμύγδαλα αλεσμένα ωμά
3 κ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
Γέμιση
2 φλ. τσαγιού κρέμα ζαχαροπλαστικής
Για το στόλισμα
300 γρ σαντιγι
100 γρ. αμυγδαλάκι καβουρντισμένο

Νουγκατίνα

Για τους λάτρεις του αμυγδάλου!!!

  • 60
  • 12 μερίδες
  • Δύσκολη

Υλικά

  • Γέμιση

  • Για το στόλισμα

Οδηγίες

Κοινοποίηση
(20 επισκέψεις συνολικά, 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1
Έγινε

Χτυπήστε στο μίξερ,στη δυνατή ταχύτητα,τ' ασπράδια με το κρεμόριο ή το χυμό λεμονιού να πήξουν.
Έπειτα ρίξτε λίγη-λίγη τη ζάχαρη και την εσάνς πικραμυγδάλου και χτυπήστε,μέχρι να γίνει μαρέγκα πηκτή σαν γιαούρτι.

2
Έγινε

Ρίχνετε τα αμύγδαλα με την φρυγανιά και ανακατεύετε σιγά σιγά να μην φύγει ο αέρας και ξεφουσκώσει η μαρέγκα.

3
Έγινε

Απλώστε το μείγμα στο μεγάλο (30x30 εκ.) ταψί του φούρνου,επάνω σε βουτυρωμένο λαδόχαρτο ή σε 2 στρόγγυλα ταψιά 26 εκ. χωρίζοντας το μείγμα στη μέση.

4
Έγινε

Ψήστε το στους 200 βαθμούς Κελσίου,30' περίπου.Στο μεταξύ,ετοιμάστε την κρέμα ζαχαροπλαστικής,βγάλτε το παντεσπάνι από το φούρνο ξεκολλήστε την λαδόκολλα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.Αν κάνετε το παντεσπάνι στο μεγάλο ταψί κόψτε το κάθετα σε 4 ίσα μέρη κι ενώστε τα δύο-δύο,απλώνοντας την κρέμα ζαχαροπλαστικής στα ενδιάμεσα.

5
Έγινε

Με τα 2 στρόγγυλα κομμάτια βάλτε στο ενδιάμεσο κρέμα από πάνω το 2 δεύτερο παντεσπάνι.

6
Έγινε

Χτυπήστε τη σαντιγί και σκεπάστε την τούρτα,διακοσμήστε με αμυγδαλάκι.
Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!!!
Η συνταγή είναι της Β.Αλεξιάδου από το βιβλίο Ελληνική κουζίνα ζαχαροπλαστική.

maggy

Κριτικές συνταγής

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτή τη συνταγή προς το παρόν. Χρησιμοποίησε την παρακάτω φόρμα για να γράψεις τη δική σου.
ρόφημα σοκολάτας
Προηγούμενη
Ζεστό ρόφημα σοκολάτας
σνιτζελ
Επόμενη
Σνίτσελ της δίαιτας
ρόφημα σοκολάτας
Προηγούμενη
Ζεστό ρόφημα σοκολάτας
σνιτζελ
Επόμενη
Σνίτσελ της δίαιτας