Νηστίσιμος μουσακάς

Name: Νηστίσιμος μουσακάς
Yield: 8
Ingredients: μελιτζάνες κομμένες σε φέτες: 5-6; πατάτες κομμένες σε ροδέλες: 10-12; Κιμάς από μανιτάρια; νερό: 1 λίτρο; αλεύρι: 6 κ. σούπας; λάδι: ½ φλ. τσαγιού; κύβος λαχανικών: 1; Αλάτι-πιπέρι; μοσχοκάρυδο; λάδι για το τηγάνισμα

Features:

Καταρχήν θέλω να ευχαριστήσω όσους με στήριξαν με την ψήφο τους στον
Διαγωνισμό του Βήμα gourmet. Το blog βγήκε δεύτερο σε προτίμηση του κοινού!!
Σήμερα έχουμε νηστίσιμη συνταγή μιας και ξεκίνησε η σαρακοστή.
Υπέροχος δε θα καταλάβατε καμία διαφορά από τον κανονικό μουσακά.

2 ώρες
8 μερίδες
Δύσκολη

Υλικά

5-6 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
10-12 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
Κιμάς από μανιτάρια
Μπεσαμέλ
1 λίτρο νερό
ή 500γρ φυτική κρέμα γάλακτος αραιωμένη σε 1 ποτήρι νερό
6 κ. σούπας αλεύρι
½ φλ. τσαγιού λάδι
1 κύβος λαχανικών
Αλάτι-πιπέρι
μοσχοκάρυδο
λάδι για το τηγάνισμα

Οδηγίες

(54 επισκέψεις συνολικά, 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1 Έγινε	Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι και τηγανίζουμε τις πατάτες να ροδίσουν ελαφρά.
2 Έγινε	Στρώνουμε τις πατάτες στο ταψί. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
3 Έγινε	Στρώνουμε τον κιμά των μανιταριών πάνω στις πατάτες,
4 Έγινε	Από πάνω στρώνουμε τις μελιτζάνες. Βάζουμε το λάδι με το αλεύρι σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε να γίνει χυλός.
5 Έγινε	Ανοίγουμε το μάτι μόλις αρχίζει ο χυλός να κοχλάζει προσθέτουμε το νερό ή την κρέμα Και το κύβο( αν βάλετε κρέμα δε βάζετε τον κύβο) ανακατεύτε συνεχώς να γίνει κρέμα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
6 Έγινε	Βάζουμε το ταψί στον φούρνο περίπου για 45 λεπτά στους 180 μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ. Καλή επιτυχία!!
7 Έγινε