Υλικά
-
Λαχανικά
-
1 μελιτζάνα
-
2 κολοκυθάκια
-
4 πιπεριές κέρατο σε κυβάκια
-
2 καρότα
-
4 πατάτες
-
Σάλτσα
-
2 κρεμμύδια
-
1 σκελίδρα σκόρδο
-
3 ντομάτες μεγάλες ώριμες
-
2 κ. σούπας ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έγινε
|
Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους. |
|
2
Έγινε
|
Βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα αρκετό λάδι να κάψει και ρίχνουμε τα λαχανικά. |
|
3
Έγινε
|
Τα αφήνουμε να σοταρίστουν και όχι να τηγανιστούν και τα βάζουμε στη γάστρα. |
|
4
Έγινε
|
Παίρνουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε ροδέλες. |
|
5
Έγινε
|
Τα τσιγαρίζουμε μαζί με το σκόρδο και τα ρίχνουμε πάνω στα λαχανικά. |
|
6
Έγινε
|
Τέλος,παίρνουμε τις ντομάτες τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε. |
|
7
Έγινε
|
Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και απλώνουμε τη σάλτσα πάνω στα κρεμμύδια. |
|
8
Έγινε
|
Βάζουμε το φαγητό στο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 45 λεπτά,μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. |
|
9
Έγινε
|
Υ.Γ.Μπορείτε να βάλετε ό,τι λαχανικά έχετε στο σπίτι δεν υπάρχει περιορισμός. |
