Μοσχαράκι στην γάστρα

Name: Μοσχαράκι στην γάστρα
Yield: 4
Ingredients: μοσχάρι: 700 γρ; μπέικον κομμένες σε κυβάκια: 10 φέτες; κόκκινο γλυκό κρασί: 1 φλ. τσαγιού; φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες: 250 γρ; κρεμμύδι ψιλοκομμένο: 1 μεγάλο; καρότα: 4; σκελίδες σκόρδο: 4; λάδι; αλεύρι για το πανάρισμα; πελτέ ντομάτας: 1 κ. σούπας; ζωμό βοδινού: 3 φλ. τσαγιού; φύλλο δάφνης: 2; θυμάρι: 2 κ. σούπας; Αλάτι-πιπέρι; πατάτες: 4-5

Την είδα στο διαδίκτυο και την δοκίμασα.
Το μοσχαράκι έγινε λουκούμι, όλοι ξετρελάθηκαν
Με το συγκεκριμένο πιάτο.
Το μόνο που θα άλλαζα από την συνταγή θα τηγάνιζα τα μανιτάρια.

2 ώρες και 20 λεπτά
4 μερίδες
Μέτρια

Υλικά

700 γρ μοσχάρι
από λαιμό
10 φέτες μπέικον κομμένες σε κυβάκια
1 φλ. τσαγιού κόκκινο γλυκό κρασί
250 γρ φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 καρότα
κομμένα σε ροδέλες
4 σκελίδες σκόρδο
λάδι
αλεύρι για το πανάρισμα
1 κ. σούπας πελτέ ντομάτας
3 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού
2 φύλλο δάφνης
2 κ. σούπας θυμάρι
Αλάτι-πιπέρι
4-5 πατάτες
κομμένες στη μέση

Οδηγίες

Πηγή: natashaskitchen.com

(12 επισκέψεις συνολικά, 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1 Έγινε	Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το μπέικον.
2 Έγινε	Το βγάζουμε. Αλευρώνουμε τα κομμάτια μοσχαριού και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν την κατσαρόλα που προηγουμένως τηγανίζαμε το μπέικον.
3 Έγινε	Τα βγάζουμε . Ρίχνουμε στη κατσαρόλα το κρασί και τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να πάρουν βράση για 10 λεπτά.
4 Έγινε	Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα καρότα.
5 Έγινε	Μόλις χρυσίσουν προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας.
6 Έγινε	Ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Βάζουμε όλα τα υλικά και τα μπαχαρικά σε μια γάστρα.
7 Έγινε	Και ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα και 45 λεπτά στους 175 βαθμούς. Καλή Επιτυχία!