Υλικά
-
500 γρ γάπαρη καθαρισμένh
-
2 φλ. τσαγιού κριθαράκι μέτριο
-
1 φλ. τσαγιού τριμμένη ντομάτα
-
2 φλ. τσαγιού νερό
-
1 κ. σούπας πελτέ ντομάτας
-
1 σκελίδα σκόρδο
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
4 κ. σουπάς μαϊντανό ψιλοκομμένο
-
αλάτι
-
πιπέρι
-
1/2 κ. γλυκού ζάχαρη
-
1/4 κ. γλυκού κύμινο
-
1/4 κ .γλυκού κανέλα
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έγινε
|
Βάζουμε στο τηγάνι λίγο λάδι και τηγανίζουμε την γάπαρη για 1 λεπτό |
|
2
Έγινε
|
Ρίχνουμε μέσα στην γάπαρη το σκόρδο κομμένο στα 2 και ανακατευούμε για 1 λεπτό ακόμη |
|
3
Έγινε
|
Μόλις ροδίσουν οι γαρίδες τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις βάζουμε σε |
|
4
Έγινε
|
Προσθέτουμε το κριθαράκι το καβουρντίζουμε για λίγο και το σβήνουμε με την σάλτσα |
|
5
Έγινε
|
Προσθέτουμε το νερό, τον πολτό, τα μπαχαρικά και τις γαρίδες. |
|
6
Έγινε
|
Χαμηλώνουμε το μάτι στο 1/3 και το αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας κατά |
