0 0
Κρέμα ζαχαροπλαστικής

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

3 κ.σούπας αλεύρι
2 κ.σούπας κορν φλάουρ
4 κρόκοι αβγών
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 φλ. τσαγιού γάλα
1 βανίλια
1 φλ. τσαγιού σαντιγι

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

Βασίκη συνταγή με πολλές χρήσεις!!

  • 15
  • Medium

Ingredients

Directions

Share
(Visited 4 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά μισή κούπα γάλα με τους κρόκους,τη ζάχαρη,το αλεύρι και το κόρν φλάουρ μέχρι να φύγουν οι σβόλοι.

2
Done

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να βράσει.
Μόλις πάρει βράση το αποσύρουμε ρίχνουμε τα κροκάδια και ανακατεύουμε συνεχώς για να μη σβολιάσει.

3
Done

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στη μέση και το ξαναβάζουμε μέχρι να πήξει,
μόλις πήξει αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας,
τη σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μη πιάσει κρούστα

4
Done

και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Χτυπάμε την σαντιγί να γίνει πηκτή σαν γιαούρτι

5
Done

και ρίχνουμε μέσα την κρέμα που έχει κρυώσει χτυπώντας την για 2-3 λεπτά.
Καλή επιτυχία!!!

6
Done

Tips

Αν σας σβολιάσει η κρέμα χτυπήστε την με το μίξερ και περάστε την από σίτα.
Όταν ρίχνετε το μείγμα στο καυτό γάλα χαμηλώστε την φωτιά μη σας καεί.
Η κρέμα μπαίνει για γέμιση σε τούρτα,τάρτες ακόμη και σκέτη.

maggy

Κέικ σοκολάτας
previous
Νηστίσιμο Κέικ σοκολάτας
ζύμη για κρέπες
next
Οι κρέπες της κουμπάρας μου
Κέικ σοκολάτας
previous
Νηστίσιμο Κέικ σοκολάτας
ζύμη για κρέπες
next
Οι κρέπες της κουμπάρας μου