Κουλουράκια βανίλιας

Name: Κουλουράκια βανίλιας
Yield: 60
Ingredients: αλέυρι γοχ: 750 γρ; αυγά: 3; βουτύρο γάλακτος: 250 γρ; άχνη ζάχαρη: 300 γρ; γάλα: 190 ml; ξύσμα από λεμόνι: 1; βανίλιες: 2; μπέικιν πάουντερ: 1; αυγό άλειμμα

Τι να πω για αυτή την συνταγή. Την βρήκα σε ένα αρκετά παλιό περιοδικό ζαχαροπλαστικής Dolce του σεφ Β. Δρίσκα.. Αυτά τα κουλουράκια με ταξίδευσαν στη παιδική μου ηλικία, μου θύμισαν τα κουλουράκια που έπαιρνε η γιαγιά μου και εμείς τα βουτούσαμε στο καφέ πόσες ανάμνησης μπορεί να σου ξυπνήσει ένα γλυκό.

110
60 μερίδες
Εύκολη

Υλικά

750 γρ αλέυρι γοχ
3 αυγά
250 γρ βουτύρο γάλακτος
300 γρ άχνη ζάχαρη
190 ml γάλα
1 ξύσμα από λεμόνι
2 βανίλιες
1 μπέικιν πάουντερ
αυγό άλειμμα

Οδηγίες

(517 επισκέψεις συνολικά, 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1 Έγινε	Χτυπάμε στο μιξέρ τα την ζάχαρη με το βούτυρο τις βανίλιες και το ξύσμα μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
2 Έγινε	Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το γάλα και το μπεικιν.
3 Έγινε	Ρίχνουμε το αλεύρι σε μικρές ποσότητες και ζυμώνουμε με απαλές κινήσεις.
4 Έγινε	Αφήνουμε την ζύμη ½ ώρα στο ψυγείο Αλευρώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε. Χτυπάμε το αυγό με 2-3 κ. σούπας νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια.
5 Έγινε	Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνου στους 180 βαθμούς στον αέρα περίπου για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
6 Έγινε	Καλή Επιτυχία!!!!!!!