Κλαφουτι (Clafoutis)

Name: Κλαφουτι (Clafoutis)
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: κεράσια καθαρισμένα: 600 γρ; αυγά: 4; άχνη ζάχαρη: 120 γρ; γάλα: 200 ml; φαρίνα: 100 γρ; βούτυρο: 40 γρ; βανίλιες: 3; λίγο αλάτι

Features:

Cuisine:

French

Παραδοσιακό γαλλικό γλυκό της που συνήθιζαν να το το κάνουν στην επαρχία.
Χρησιμοποιουν είτε δαμασκήνα, είτε φράουλες, βερύκοκα κτλ αλλα το πιο διάσημο clafouti είναι με κεράσια!
Οι Γάλλοι δεν βγάζουν τα κουκούτσια απο τα κεράσια ισχυριζόμενοι οτι δίνει στην σάρκα του κερασιού πιο έντονη γέυση!
Στην ουσιά είναι φρούτα με κρέμα ζαχαροπλαστικής ψημένη στο φούρνο!!!

40
8 μερίδες
Εύκολη

Υλικά

Για τα ταψι 24εκ διαμέτρο
600 γρ κεράσια καθαρισμένα
4 αυγά
120 γρ άχνη ζάχαρη
μπορείτε και κανονική στην ίδια ποσότητα
200 ml γάλα
100 γρ φαρίνα
40 γρ βούτυρο
3 βανίλιες
λίγο αλάτι

Οδηγίες

(249 επισκέψεις συνολικά, 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1 Έγινε	Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς. Πλένουμε καλά τα κεράσια (προτιμήστε να πάρετε μεγάλα) και βγάζουμε τα κουκούτσια.
2 Έγινε	Βουτυρώνουμε την επιαφάνεια του ταψιού και ρίχνουμέ επάνω τα κεράσια.
3 Έγινε	Σε ένα μπολ ΄βάζουμε τα στερεά υλικά και ανακατευούμε .
4 Έγινε	Ρίχνουμε ενα - ένα τα αυγά ανακατευόντας τα με το μείγμα το αλευριού. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα και το βούτύρο. Ανακατεούουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα χωρίς σβόλους. Ρίχνουμε το μείγμα προσεκτικά πάνω στα κεράσια.
5 Έγινε	Βάζουμε στο γλυκό στο φουρνό και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Έπειτα κατεβάζουμε την θερμοκρασιά στους 180 βαθμούς και το ψήνουμε για άλλα 20 λεπτα.
6 Έγινε	Το βγάζουμε απο τον φούρνο, το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και το αφήνουμε να κρυώσει. Το γλυκό διατηρείτε στο ψυγείο. Καλή Επιτυχιά!!!!!
7 Έγινε	Οι φωτογραφιές είναι του Γιάννη Κακτση.