Υλικά
-
6 αυγά
-
1 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
-
1 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι
-
1 μπείκιν
-
1 βανίλια
-
1 κ, σούπας ρούμι Havana Club
-
σιρόπι
-
1 ζαχαρούχο
-
1 γάλα εβαπορέ
-
250 γρ κρέμα γάλακτος
-
150 ml γάλα
-
επικάλυψη
-
καραμέλα γάλακτος
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έγινε
|
Χτυπάμε τα ασπράδια με την ζάχαρη σε σφικτή μαρέγκα. |
|
2
Έγινε
|
Ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι να μην φύγει ο αέρας. |
|
3
Έγινε
|
Κοσκινίζουμε όλα τα υλικά μαζί. |
|
4
Έγινε
|
Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 32 εκ. που έχουμε αλευρωβουτυρώσει και το ψήνουμε στους 170 για 25 λεπτά. |
|
5
Έγινε
|
Το βγάζουμε από το φούρνο και το τρυπάμε με ένα ξυλάκι σε όλη την επιφάνεια |
|
6
Έγινε
|
Μόλις γίνει χλιαρό το κέικ, παίρνουμε τα γάλατα τα ανακατεύουμε όλα μαζί |
|
7
Έγινε
|
και τα ρίχνουμε πάνω στο κέικ. |
|
8
Έγινε
|
Το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Τέλος στρώνουμε την καραμέλα γάλακτος. |
