Υλικά
-
1 ψαρονέφρι κομμένο σε τηγανιά
-
2-3 πιπεριές διάφορες κομμένες σε κύβους
-
3-4 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
-
1/2 φλ. ελληνικού καφέ κονιάκ
-
2 κ. σούπας πελτέ ντομάτας
-
1 κ. σούπας κέτσαπ
-
200 γρ κρέμα γάλακτος
-
1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
-
1 σκελίδα σκόρδο
-
1 κ. σούπας βούτυρο
-
αλάτι
-
κόκκινο καυτερό πιπέρι
-
Οδηγίες
Steps
|
1
Done
|
Λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το ψαρονέφρι. |
|
2
Done
|
Ρίχνουμε τα λαχανικά με το σκόρδο και μόλις πάρουν χρώμα τα σβήνουμε με το κονιάκ. |
|
3
Done
|
Ρίχνουμε τον πελτέ και το κέτσαπ και ανακατεύουμε. |
|
4
Done
|
Προσθέτουμε το κρασί και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. |
|
5
Done
|
Τέλος ρίχνουμε την κρέμα και τα μπαχαρικά. |
|
6
Done
|
|
