0 0
Dobos Torte (Ντόμπος Τόρτε)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Προσαρμογή Μερίδων:
6 αυγά
6 κ. σούπας ζάχαρη
7 κ. σουπάς αλεύρι
2 βανίλιες
Γέμιση
4 αυγά
200 γρ ζάχαρη
1 κουβερτούρα
250 γρ βούτυρο
Καραμέλα
200 γρ. ζάχαρη
2 κ. γλυκού ανάλατο βούτυρο
2 κ. γλυκού χυμό λεμονιού

Dobos Torte (Ντόμπος Τόρτε)

Σήμερα έχω τα γενέθλιά μου και σας κερνάω αυτή την εξαιρετική τούρτα σοκολάτας!!!

  • 120
  • 10 μερίδες
  • Δύσκολη

Υλικά

  • Γέμιση

  • Καραμέλα

Οδηγίες

Κοινοποίηση
(82 επισκέψεις συνολικά, 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1
Έγινε

Χωρίζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε με τη ζάχαρη για να γίνει σφικτή μαρέγκα για 5 λεπτά ή περισσότερο,

2
Έγινε

μέχρι να είναι τόσο σκληρό,ώστε όταν προσθέσουμε τον πρώτο κρόκο να μην πέσει μέσα.

3
Έγινε

Συνεχίζουμε να προσθέτουμε τους κρόκους,έναν-έναν και στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.

4
Έγινε

Αλευροβουτυρώνουμε μια φόρμα 24 εκ. και ρίχνουμε πάνω λίγο μείγμα (η ποσότητα θα είναι πολύ λίγη,στην ουσία θα κάνουμε παντεσπάνι κρέπα).

5
Έγινε

Το ψήνουμε για 5 –8 λεπτά στους 200 βαθμούς.Αν θέλουμε πάλι,σχεδιάζουμε κύκλους σε λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα.

6
Έγινε

Γέμιση

Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη για 5 λεπτά

7
Έγινε

και τα μεταφέρουμε σε μπεν μαρί που βράζει.

8
Έγινε

Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και ρίχνουμε τη σοκολάτα.
Ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά

9
Έγινε

και τη βγάζουμε από την φωτιά να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει τη χτυπάμε με το βούτυρο.

10
Έγινε

Συναρμολόγηση

Κρατάμε ένα κομμάτι παντεσπάνι στην άκρη, στρώνουμε ένα παντεσπάνι και από πάνω λίγη κρέμα σοκολάτα, όσο και το πάχος του παντεσπανιού.

11
Έγινε

Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει και απλώνουμε πάνω από την τούρτα την κρέμα.

12
Έγινε

Καραμέλα

Ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη και το βάζουμε πάνω σε δυνατή φωτιά.
Μόλις λιώσει και πάρει το χρώμα της καραμέλας,

13
Έγινε

ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

14
Έγινε

Κόβουμε το παντεσπάνι σε σχέδια ,ρίχνουμε πάνω την καραμέλα και διακοσμούμε το κέικ.

15
Έγινε

Καλή Επιτυχία!!!

Είναι λίγο μπελαλίδικη,αλλά σας βεβαιώνω ότι αξίζει πραγματικά τον κόπο.
Τα υλικά για το παντεσπάνι δίνουν 6 δίσκους.

maggy

Κριτικές συνταγής

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτή τη συνταγή προς το παρόν. Χρησιμοποίησε την παρακάτω φόρμα για να γράψεις τη δική σου.
κοτ'οσουπα
Προηγούμενη
Η δική μου κοτόσουπα
ψωμι μαργαριτα
Επόμενη
Bucte
κοτ'οσουπα
Προηγούμενη
Η δική μου κοτόσουπα
ψωμι μαργαριτα
Επόμενη
Bucte