Chilli con carne

Name: Chilli con carne
Yield: 4
Ingredients: ελαιόλαδο: 1 κ. σούπας; πολτός σκόρδου: 3 κ. σούπας; κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλους κύβους: 1; μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά: 1; κιμά μοσχαρίσιο: 500 γρ.; σκόνη τσίλι: 1 κ. γλυκού; πάπρικα καυτερή: 2 κ. σούπας; κύμινο: 1½ κ. γλυκού; σκόνη σκόρδου: 1 κ. σούπας; φρέσκο βούτυρο: 1 κ. σούπας; ζάχαρη: ½ κ. σούπας; πολτό ντομάτας: 3 κ. σούπας; κον κασέ: 1 κουτί; κονσέρβα φασόλια: 1; νερό: ¾ φλ.; Αλάτι-πιπέρι

Features:

Αυτή η συνταγή είναι για αυτούς που τρώνε καυτερά.
Πάραυτα αξίζει να την δοκιμάσετε γιατί είναι πολύ ιδιαίτερη.

32 λεπτά
4 μερίδες
Μέτρια

Υλικά

1 κ. σούπας ελαιόλαδο
3 κ. σούπας πολτός σκόρδου
1 κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλους κύβους
1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κ. γλυκού σκόνη τσίλι
ή πιπέρι καγιέν
2 κ. σούπας πάπρικα καυτερή
1½ κ. γλυκού κύμινο
1 κ. σούπας σκόνη σκόρδου
1 κ. σούπας φρέσκο βούτυρο
½ κ. σούπας ζάχαρη
3 κ. σούπας πολτό ντομάτας
1 κουτί κον κασέ
1 κονσέρβα φασόλια
¾ φλ. νερό
Αλάτι-πιπέρι

Οδηγίες

Πηγή: recipetineats

(15 επισκέψεις συνολικά, 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1 Έγινε	Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, τα σοτάρουμε περίπου για 1 λεπτό
2 Έγινε	Έπειτα προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2 λεπτά ακόμη. Ανεβάζουμε την θερμοκρασία στο μέγιστο και προσθέτουμε τον κιμά. Τον μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει.
3 Έγινε	Προσθέτουμε πιπέρι καγιέν η τσίλι , το κύμινο, την πάπρικα και την σκόνη σκόρδου.
4 Έγινε	Συνεχίζουμε το μαγειρεμα μέχρι ο κιμάς να γίνει καφέ από τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
5 Έγινε	Σερβίρετε με πουρέ ή ρύζι. Καλή Επιτυχία!