Υλικά
-
500 γρ νισεστέ
-
1500 γρ ζάχαρη
-
3 ml νερό
-
2 βανίλιες
-
1 φλ. τσαγιού λάδι
-
αμύγδαλα καβουρντισμένα
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έγινε
|
Βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα το λάδι να κάψει καλά. |
|
2
Έγινε
|
την ανακατεύουμε μέχρι να γίνει καραμέλα και να πάρει μελί χρώμα (δεν την αφήνουμε να καεί πολύ, γιατί θα πικρίζει). |
|
3
Έγινε
|
Ρίχνουμε τα αμύγδαλα. |
|
4
Έγινε
|
Έπειτα στα άλλα 2 κιλά νερό ανακατεύουμε το νισεστέ να διαλυθεί καλά. |
|
5
Έγινε
|
Το ρίχνουμε στην καραμέλα και βάζουμε την κατσαρόλα πάλι στη φωτιά, |
|
6
Έγινε
|
ανακατεύοντας συνέχεια να μη σβολιάσει. |
|
7
Έγινε
|
Μόλις πήξει, το απλώνουμε σε ένα βαθύ ταψί. |
|
8
Έγινε
|
Αν θέλουμε το βάζετε λίγο στο φούρνο, για να κάνει κρούστα. |
