0 0
Τούρτα Σαν …Κωκ

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Προσαρμογή Μερίδων:
Παντεσπάνι
3 φλ. τσαγιού αλεύρι
5 αυγά
1 φλ. τσαγιού βούτυρο
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού γάλα
1 μπείκιν
2 βανίλια
1/2 κ. γλυκού αλάτι
1/2 κ. γλυκού σόδα
Κρέμα
350 γρ γάλα
150 γρ κρέμα γάλακτος
80 γρ ζάχαρη
1 αυγό
3 κρόκοι
40 γρ κορν φλάου
1 βανίλια
Σιρόπι
1 φλ. τσαγιού νερό
2 κ. σούπας ζάχαρη
Επικάλυψη
2 φλ. τσαγιού άχνη
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
240 γρ κουβερτούρα
2 κ.σούπας βούτυρο
1 βανίλια

Τούρτα Σαν …Κωκ

Μια τούρτα έκπληξη !!!

  • 1 ώρα και 20 λεπτά
  • Serves 10
  • Hard

Υλικά

  • Παντεσπάνι

  • Κρέμα

  • Σιρόπι

  • Επικάλυψη

Οδηγίες

Share
(Visited 22 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί στρόγγυλο 28-30 εκ.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι,το μπέικιν, την σόδα και το αλάτι.

2
Done

Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ και προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά μέχρι να ενωθούν.

3
Done

Έπειτα ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα.

4
Done

Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το ψήνουμε για 50-60 λεπτά.

5
Done

Κρέμα

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τα αβγά.
Ρίχνουμε λίγο από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε και τα αδειάζουμε μέσα στο ζεστό γάλα

6
Done

Ανακατεύουμε καλά με γρήγορες κινήσεις για να μην σβολιάσει.
Μόλις η κρέμα σφίξει,

7
Done

την κατεβάζουμε από την φωτιά και την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη για να κρυώσει.

8
Done

Επικάλυψη

Βάζουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος με την άχνη να πάρουν βράση.
Την βγάζουμε από την φωτιά.

9
Done

Ρίχνετε τη σοκολάτα και την βάζετε πάλι στην φωτιά μέχρι να λιώσει ανακατεύοντας.

10
Done

Προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο

11
Done

Σιρόπι

Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε ένα μπρίκι και τα βράζουμε για 2 λεπτά.

12
Done

Συναρμολόγηση

Κόβουμε το παντεσπάνι στην μέση

13
Done

και βρέχουμε το κάτω μέρος με το σιρόπι,

14
Done

Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από το σιροπιασμένο κομμάτι και την απλώνουμε ομοιόμορφα.

15
Done

Τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο παντεσπάνι.
Τέλος με ένα κουτάλι ρίχνουμε την επικάλυψη σοκολάτας που έχει πήξει.
Καλή επιτυχία!!!

maggy

previous
Χαλβάς Φαρσάλων
pastijio
next
Το παστίτσιο της μανούλας μου
previous
Χαλβάς Φαρσάλων
pastijio
next
Το παστίτσιο της μανούλας μου