Υλικά
-
Παντεσπάνι
-
3 φλ. τσαγιού αλεύρι
-
5 αυγά
-
1 φλ. τσαγιού βούτυρο
-
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
-
1 φλ. τσαγιού γάλα
-
1 μπείκιν
-
2 βανίλια
-
1/2 κ. γλυκού αλάτι
-
1/2 κ. γλυκού σόδα
-
Κρέμα
-
350 γρ γάλα
-
150 γρ κρέμα γάλακτος
-
80 γρ ζάχαρη
-
1 αυγό
-
3 κρόκοι
-
40 γρ κορν φλάου
-
1 βανίλια
-
Σιρόπι
-
1 φλ. τσαγιού νερό
-
2 κ. σούπας ζάχαρη
-
Επικάλυψη
-
2 φλ. τσαγιού άχνη
-
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
-
240 γρ κουβερτούρα
-
2 κ.σούπας βούτυρο
-
1 βανίλια
Οδηγίες
Βήματα
|
1
Έγινε
|
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180. |
|
2
Έγινε
|
Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ και προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά μέχρι να ενωθούν. |
|
3
Έγινε
|
Έπειτα ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα. |
|
4
Έγινε
|
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το ψήνουμε για 50-60 λεπτά. |
|
5
Έγινε
|
ΚρέμαΣε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια. |
|
6
Έγινε
|
Ανακατεύουμε καλά με γρήγορες κινήσεις για να μην σβολιάσει. |
|
7
Έγινε
|
την κατεβάζουμε από την φωτιά και την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη για να κρυώσει. |
|
8
Έγινε
|
ΕπικάλυψηΒάζουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος με την άχνη να πάρουν βράση. |
|
9
Έγινε
|
Ρίχνετε τη σοκολάτα και την βάζετε πάλι στην φωτιά μέχρι να λιώσει ανακατεύοντας. |
|
10
Έγινε
|
Προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο |
|
11
Έγινε
|
ΣιρόπιΒάζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε ένα μπρίκι και τα βράζουμε για 2 λεπτά. |
|
12
Έγινε
|
ΣυναρμολόγησηΚόβουμε το παντεσπάνι στην μέση |
|
13
Έγινε
|
και βρέχουμε το κάτω μέρος με το σιρόπι, |
|
14
Έγινε
|
Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από το σιροπιασμένο κομμάτι και την απλώνουμε ομοιόμορφα. |
|
15
Έγινε
|
Τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο παντεσπάνι. |
