0 0
Τούρτα Σαν …Κωκ

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Υλικά

Προσαρμογή Μερίδων:
Παντεσπάνι
3 φλ. τσαγιού αλεύρι
5 αυγά
1 φλ. τσαγιού βούτυρο
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού γάλα
1 μπείκιν
2 βανίλια
1/2 κ. γλυκού αλάτι
1/2 κ. γλυκού σόδα
Κρέμα
350 γρ γάλα
150 γρ κρέμα γάλακτος
80 γρ ζάχαρη
1 αυγό
3 κρόκοι
40 γρ κορν φλάου
1 βανίλια
Σιρόπι
1 φλ. τσαγιού νερό
2 κ. σούπας ζάχαρη
Επικάλυψη
2 φλ. τσαγιού άχνη
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
240 γρ κουβερτούρα
2 κ.σούπας βούτυρο
1 βανίλια

Τούρτα Σαν …Κωκ

Μια τούρτα έκπληξη !!!

  • 1 ώρα και 20 λεπτά
  • 10 μερίδες
  • Δύσκολη

Υλικά

  • Παντεσπάνι

  • Κρέμα

  • Σιρόπι

  • Επικάλυψη

Οδηγίες

Κοινοποίηση
(63 επισκέψεις συνολικά, 1 επισκέψεις σήμερα)

Βήματα

1
Έγινε

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί στρόγγυλο 28-30 εκ.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι,το μπέικιν, την σόδα και το αλάτι.

2
Έγινε

Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ και προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά μέχρι να ενωθούν.

3
Έγινε

Έπειτα ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι με το γάλα.

4
Έγινε

Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το ψήνουμε για 50-60 λεπτά.

5
Έγινε

Κρέμα

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τα αβγά.
Ρίχνουμε λίγο από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε και τα αδειάζουμε μέσα στο ζεστό γάλα

6
Έγινε

Ανακατεύουμε καλά με γρήγορες κινήσεις για να μην σβολιάσει.
Μόλις η κρέμα σφίξει,

7
Έγινε

την κατεβάζουμε από την φωτιά και την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη για να κρυώσει.

8
Έγινε

Επικάλυψη

Βάζουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος με την άχνη να πάρουν βράση.
Την βγάζουμε από την φωτιά.

9
Έγινε

Ρίχνετε τη σοκολάτα και την βάζετε πάλι στην φωτιά μέχρι να λιώσει ανακατεύοντας.

10
Έγινε

Προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο

11
Έγινε

Σιρόπι

Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε ένα μπρίκι και τα βράζουμε για 2 λεπτά.

12
Έγινε

Συναρμολόγηση

Κόβουμε το παντεσπάνι στην μέση

13
Έγινε

και βρέχουμε το κάτω μέρος με το σιρόπι,

14
Έγινε

Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από το σιροπιασμένο κομμάτι και την απλώνουμε ομοιόμορφα.

15
Έγινε

Τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο παντεσπάνι.
Τέλος με ένα κουτάλι ρίχνουμε την επικάλυψη σοκολάτας που έχει πήξει.
Καλή επιτυχία!!!

maggy

Κριτικές συνταγής

Δεν υπάρχουν κριτικές για αυτή τη συνταγή προς το παρόν. Χρησιμοποίησε την παρακάτω φόρμα για να γράψεις τη δική σου.
Προηγούμενη
Χαλβάς Φαρσάλων
pastijio
Επόμενη
Το παστίτσιο της μανούλας μου
Προηγούμενη
Χαλβάς Φαρσάλων
pastijio
Επόμενη
Το παστίτσιο της μανούλας μου